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饞哭了!丹棱人只有趕場才能吃到的美食...你吃過幾樣?

小時候在丹棱

只要一提到趕場

我們的兩眼開始放光

因為只要屁顛屁顛地跟在大人旁邊

就能在街上吃到獨有的美味

記憶中趕場的味道,你吃過幾樣呢?

豆腐腦

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小時候咱們可不叫這么洋氣的名字,我們叫的是“豆xue er”,在各個鄉鎮趕場都有賣的,白色的豆腐,黃色的豆子,綠色的蔥花,紅色的辣椒。拌勻后,吃上一口,香辣爽口,吃完一碗,還想再來一碗。

烤凍粑

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顧名思義就是把丹棱凍粑放在火上烤熟,現在街上好像沒有賣的了,記得小時候在何場趕場,就有一位阿姨擺上一個鐵盆,鐵盆里裝了點燃的木炭,鐵盆上放了一個鐵架,鐵架上刷點油再把凍粑剝去殼,放在架子上慢慢地烤,那時候凍粑還沒有這么多口味,只有素凍粑和油凍粑,烤出來的凍粑還有一層焦黃的殼,外香內軟,好吃慘了!

尖尖粑

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又名三尖個粑,就是三角形的粑粑,金黃的外皮非常焦酥,里面又十分綿軟香甜,帶著濃濃的米香味,咬上一口,滿滿的幸福感。三角粑分量很足,一個還沒吃完,就覺得撐到不行。

泡粑

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又叫白糕,我們喊它“泡粑”。小時候去趕場,老遠就能聞到泡粑的香味,自己手里拿著冒著熱氣兒的泡粑,跟著大人走在市場里,邊走邊吃。香甜軟糯的味道在嘴里散開,好吃極了!

辣豆腐

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張場街上的辣豆腐不知又要勾起多少張場人的童年回憶了,看著這個口水就要流出來了,據說趕場去遲了就買不到了,不知是多少小伙伴的最愛呢?

泡筒

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有人叫泡筒有人叫米花筒,這玩意對小孩子可是有很大魔力,趕場哭著鬧著一定要買的美味啊,一口咬下去,咕吱咕吱嚼起來,透著一股淡淡的玉米香。吃泡筒的樂趣大概是一半在吃,一半在玩。套在手指上,邊寫作業邊吃,心滿意足。

卡絲餅

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脆脆的肉餅帶著蔥花兒的香味,用小刀割開餅子,塞入麻辣爽口的涼拌蘿卜絲,咬一口,香、脆、帶勁兒!好吃!

小時候的記憶是永恒的

那時候雖然沒有現在的生活富裕

但是那些快樂時光是再也體會不到的

趕場時你還有沒有吃過讓你難以忘懷的美食呢?

歡迎補充~

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