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一口氣,吃下一個彭山!

說到吃

很多人第一時間就會想到

彭山

畢竟彭山人懂吃

會吃是出了名的

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無論什么食材

一到了彭山人手里

立馬就能變成一道美味

在彭山從早飯吃到夜宵

從“鹵憨憨”吃到葡萄

好吃到一直都吃不膩

趁著國慶小長假

是時候來彭山大吃一頓了!

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據說,沒吃過彭山美食的人,都不敢稱自己為吃貨。在彭山,一天吃五頓都不嫌多!

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國慶吃面,國泰民安

國慶,怎么少得了一碗熱氣騰騰的面?正所謂“”。

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“梁三肥腸”

再來一口香而不膩、質感香醇的,隨著熱騰騰的早餐下肚,一整天都覺得十分舒心。

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地道的酸海椒、豆瓣和親眼看著榨的清油

新鮮的肥腸,經過老板耐心地清洗和揉搓,在配上,幾味食材融入在一起,呈現出只屬于彭山獨特美味。

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桂家白糕

而伴隨了幾代彭山人成長的,也是早餐的不二選擇。桂家白糕色澤潔白如玉、孔細似針,聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩。

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△新華社給彭山的“桂家白糕”頒發牌匾

而且老板從不賣過夜的白糕,一般(一天)至少賣七八千個,節假日生意好的時候,大概一萬多個!

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到了中午,隨便走進一條巷子,都是你拒絕不了的美味!

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彭山血旺

這里吃法多樣的,好吃到根本停不下來!

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血旺與肥腸、雞絲組合在一起,吃上一口,血旺滑嫩,肥腸嚼勁十足,雞絲浸入了血旺的湯汁,回味無窮~

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彭山豆花

國慶來彭山,當然也不能落下!

黃豆味十足,又軟嫩又綿香,輕輕一吸,哧溜就滑到喉嚨。

四川好多地方都有豆花,但彭山的豆花卻又別具一格。這里的豆花,

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“蘸水”是彭山豆花的靈魂,彭山的豆花蘸碟一般選用本地出產的牧馬山、天宮山二荊條辣椒,又香又辣!

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豆花火鍋、豆花魚

另外,也是別具一番風味。一顆顆普通的黃豆在彭山人的巧手下,就這樣幻化成一道道誘人的美食。

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冰粉

漫長的午后,再吃上一份解饞,直接甜過初戀,用顏值和美味征服你的心

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彭山漂湯

彭山人的夜晚,屬于火鍋、燒烤、串串、路邊宵夜攤……不過,重頭戲還要看“”。

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作為彭山本土特色傳統美食,漂湯幾乎占據了每一個彭山人的記憶。

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漂湯和火鍋很像,就是一鍋“大雜燴”。

廚師把肉片、丸子、油炸小魚、毛肚,肺片、豆腐、蔬菜、粉絲等食材,用高湯煮在一起,配上調料碟子,一道美味就成了。

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菜可以直接吃,也可以蘸一蘸調味小碟,加辣增鮮,美不勝收。一頓下來,保你味蕾十足,意猶未盡。

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XX全身都是寶

彭山人表達對某種動物喜愛,有這么一個固定句式,叫“”。鴨子就是這XX之一。

鴨身上的鴨絨,肚子里的內臟,甚至血管里的血,都不會被輕易浪費掉,更不用提那一身緊實有致的肉了。

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鴨子全身都是寶。

在彭山,有的是把這句話掛在嘴邊的吃貨。可鴨子聽了這話準高興不起來,畢竟人們掌握無數種做掉它們的方法。

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彭山甜皮鴨

而這些做法里,最受歡迎的莫過于“”,這一美味又被彭山人親切地稱作“”。

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彭山鹵憨憨兒在彭山美食界的地位,絕對是扛把子。

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鴨肉軟潤綿密,皮肉又將鹵味、甜味、咸味把握的恰到好處,醇厚不膩味,肉香濃厚,好吃得不行!

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國慶來彭山耍,一定要記得宰兩只鹵憨憨給家人們帶回去哦!

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來到彭山,你會發現水果無處不在!大到萬畝果園,小到街邊水果攤,總之,一年四季,這里的水果都在變著法讓你享受甜蜜。

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彭山

眼下,甜蜜正當時,絢爛的顏色讓人看著就已經“垂涎三尺”。

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彭山獼猴桃

個大、飽滿的,清爽怡人,甜蜜多汁,入口的時候好像吃下一整個果凍,又甜又潤。

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愛媛果凍橙

將橘子的皮薄易剝和橙子的細膩多汁融為一體的,口感細膩化渣,Q彈爽口。

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火龍果

皮薄肉甜的,鮮艷的玫瑰紅色果肉帶著熱帶水果的熱情,汁水豐盈,吃一口立馬開始洋溢幸福的笑容。

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當然

彭山的美食還不止這些哦

趁著國慶小長假

歡迎大家來慢慢品嘗

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圖片來源:彭山攝影家協會

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